تخمه ها

تخمه

تخمه یکی از انواع آجیل است. به جرات می توان گفت که تخمه از پرفروش ترین و پر طرفدارترین انواع آجیل و تنقلات است. تخمه در واقع به دانه میوه ها  و یا گل هایی گفته می شود که قابل خوردن باشند. این دانه از سرگرم کننده ترین انواع تنقلات محسوب می شوند و فروش آنها جدای ترکیب آجیل انجام می شود. با توجه به مواد مغذی و خواصی که دارند از آنها به عنوان یکی از میان وعده های مغذی یاد و استفاده می شود. تخمه در انواع مختلفی وجود دارد. بیشترین فراوانی تخمه را بین ایرانیان، انواع زیر دارند:

  • تخمه کدو
  • تخمه آفتابگردان
  • تخمه جابانی

هرکدام از این تخمه ها خواص مختص خود را دارند که باعث شده مصرف گسترده ای در سراسر ایران و جهان داشته باشد. از جمله ویژگی های مفید این تخمه ها برای بدن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

 

تخمه آفتابگردان

تخمه‌ آفتابگردان در نان‌های چند غله و بارهای نغذی و همچنین برای میان‌وعده‌هایی که اندازه کوچکی دارند و می توان آنها را به همراه خود داخل کیف حمل کرد، استفاده بسیار زیادی دارند.  سرشار از چربی های سالم، ترکیبات گیاهی مفید و چندین ویتامین و مواد معدنی هستند. این مواد مغذی می توانند در کاهش خطر ابتلا به مشکلات رایج سلامتی از جمله بیماری قلبی و دیابت نوع 2 نقش داشته باشند. تخمه افتابگردان فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می شود. دانه‌های آفتابگردان می توانند به کاهش فشار خون، کلسترول و قند خون کمک کنند زیرا حاوی ویتامین E، منیزیم، پروتئین، اسیدهای چرب لینولئیک و چندین ترکیب گیاهی هستند.

 

التهاب

در حالی که التهاب کوتاه مدت یک پاسخ ایمنی طبیعی است، التهاب مزمن یک عامل خطر برای بسیاری از بیماری های مزمن است.  ویتامین E – که در دانه های آفتابگردان فراوان است – به کاهش سطح پروتئین واکنشی C کمک می کند. فلاونوئیدها و سایر ترکیبات گیاهی موجود در تخمه آفتابگردان نیز به کاهش التهاب کمک می کند .

 

بیماری قلبی

فشار خون بالا یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی است که می تواند منجر به حمله قلبی یا سکته شود. ترکیبی در تخمه آفتابگردان، آنزیمی را که باعث انقباض عروق خونی می شود، مسدود می کند. در نتیجه، ممکن است به رگ‌های خونی شما کمک کند و فشار خون شما را کاهش دهد. منیزیم موجود در تخمه آفتابگردان به کاهش سطح فشار خون نیز کمک می کند.  سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع به ویژه اسید لینولئیک است. بدن شما از اسید لینولئیک برای ساخت یک ترکیب هورمون مانند استفاده می کند که رگ های خونی را شل می کند و باعث کاهش فشار خون می شود. این اسید چرب همچنین به کاهش کلسترول کمک می کند.

 

دیابت

اثرات تخمه آفتابگردان بر قند خون و دیابت نوع 2 در چند مطالعه آزمایش شده و امیدوارکننده به نظر می رسد، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است. مطالعات نشان می دهد افرادی که روزانه 1 اونس (30 گرم) تخمه آفتابگردان را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می خورند، در مقایسه با یک رژیم غذایی سالم به تنهایی، ممکن است قند خون ناشتا را تا حدود 10 درصد در عرض شش ماه کاهش دهند. مطالعات همچنین نشان می دهد که افزودن تخمه آفتابگردان به غذاهایی مانند نان ممکن است به کاهش اثر کربوهیدرات ها بر قند خون شما کمک کند. پروتئین و چربی دانه‌ها سرعت تخلیه معده را کاهش می‌دهند و اجازه می‌دهند قند به تدریج از کربوهیدرات‌ها آزاد شود.

 

تخمه کدو

دانه های کدو تنبل ممکن است کوچک به نظر برسند، اما مملو از مواد مغذی ارزشمند هستند. خوردن تنها مقدار کمی از آنها می تواند میزان قابل توجهی از چربی های سالم، منیزیم و روی را برای بدن شما فراهم کند. به همین دلیل، دانه های کدو تنبل فواید بسیاری برای سلامت بدن شما دارد که می توان به بهبود سلامت قلب، سلامت پروستات و محافظت در برابر سرطان های خاص اشاره کرد و می توان آنهابه راحتی در رژیم غذایی گنجاند.

آنتی اکسیدان بالا: تخم کدو حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها و ویتامین E است. آنتی اکسیدان ها التهاب را کاهش داده و از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. به همین دلیل است که مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان می تواند به محافظت در برابر بسیاری از بیماری ها کمک کند. تصور می شود که سطوح بالای آنتی اکسیدان در دانه کدو تنبل تا حدی مسئول اثرات مثبت آن بر سلامتی است.

خطر ابتلا به برخی از سرطان ها را کاهش می دهد: رژیم های غذایی غنی از تخمه کدو تنبل می تواند باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان معده، سینه، ریه، پروستات و روده بزرگ شود. مطالعات بیشتر در لوله آزمایش نشان داد که مکمل حاوی دانه کدو تنبل پتانسیل کاهش رشد سلول های سرطانی پروستات را دارد.

باعث بهبود کلی سلامت قلب می شوند: دانه های کدو تنبل منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، منیزیم، روی و اسیدهای چرب هستند – که همگی می توانند به حفظ سلامت قلب کمک کنند. مطالعات حیوانی همچنین نشان داده است که روغن دانه کدو تنبل می تواند فشار خون بالا و کلسترول بالا را کاهش دهد که هر دو از عوامل بروز بیمار های قلبی هستند.

دارای فیبر بالا: دانه های کدو تنبل منبع خوبی از فیبر رژیمی هستند. رژیم غذایی سرشار از فیبر می تواند سلامت دستگاه گوارش را حفظ کند. علاوه بر این، رژیم های غذایی با فیبر می تواند از عوامل  کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و چاقی باشد.

 

تخمه جابانی

این تخمه نوعی آجیل خوراکی است که از دانه میوه هندوانه آجیلی تهیه می شود. این میوه مصرف خوراکی ندارد و پرورش آن صرفا برای استفاده از دانه آن انجام می شود. محل پرورش این میوه منطقه “جابان” در دماوند است و به همین دلیل به آن تخمه “جابانی” گفته می شود که بین عوام به اسم تخمه ژاپنی جا افتاده است. از جمله خواص این تخمه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • باعث جلوگیری از ابتلا به کم خونی، بی اشتهایی و التهاب می شود.
  • کلسیم موجود در آن در خانم های یائسه از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می کند.
  • منبع غنی از پروتئین است و اسید آمینه های ضروری بدن را دارد.

 

خرید تخمه

با توجه به کاربرد فراوانی که انواع تخمه دارد، تقاضا خرید آن بسیار زیاد است. کشت و پرورش گیاهان و گل هایی که از تخمه آنها استفاده می شود، در سراسر ایران انجام می شود. به همین دلیل دسترسی به این خوراکی در سراسر ایران به راحتی انجام می شود. در فروشگاه سبد پلاس، انواع مختلف این محصول به صورت خام و شور، موجود و قابل سفارش است. در نظر داشته باشید که قیمت تخمه در سبد پلاس با کمترین میزان سود عرضه می شود. این اطمینان را داشته باشید که درخواست شما در کوتاه ترین زمان ممکن و با مناسب ترین بسته بندی ارسال می شود.

 

 

فیلتر

تخمه

تخمه یکی از انواع آجیل است. به جرات می توان گفت که تخمه از پرفروش ترین و پر طرفدارترین انواع آجیل و تنقلات است. تخمه در واقع به دانه میوه ها  و یا گل هایی گفته می شود که قابل خوردن باشند. این دانه از سرگرم کننده ترین انواع تنقلات محسوب می شوند و فروش آنها جدای ترکیب آجیل انجام می شود. با توجه به مواد مغذی و خواصی که دارند از آنها به عنوان یکی از میان وعده های مغذی یاد و استفاده می شود. تخمه در انواع مختلفی وجود دارد. بیشترین فراوانی تخمه را بین ایرانیان، انواع زیر دارند:

  • تخمه کدو
  • تخمه آفتابگردان
  • تخمه جابانی

هرکدام از این تخمه ها خواص مختص خود را دارند که باعث شده مصرف گسترده ای در سراسر ایران و جهان داشته باشد. از جمله ویژگی های مفید این تخمه ها برای بدن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

 

تخمه آفتابگردان

تخمه‌ آفتابگردان در نان‌های چند غله و بارهای نغذی و همچنین برای میان‌وعده‌هایی که اندازه کوچکی دارند و می توان آنها را به همراه خود داخل کیف حمل کرد، استفاده بسیار زیادی دارند.  سرشار از چربی های سالم، ترکیبات گیاهی مفید و چندین ویتامین و مواد معدنی هستند. این مواد مغذی می توانند در کاهش خطر ابتلا به مشکلات رایج سلامتی از جمله بیماری قلبی و دیابت نوع 2 نقش داشته باشند. تخمه افتابگردان فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می شود. دانه‌های آفتابگردان می توانند به کاهش فشار خون، کلسترول و قند خون کمک کنند زیرا حاوی ویتامین E، منیزیم، پروتئین، اسیدهای چرب لینولئیک و چندین ترکیب گیاهی هستند.

 

التهاب

در حالی که التهاب کوتاه مدت یک پاسخ ایمنی طبیعی است، التهاب مزمن یک عامل خطر برای بسیاری از بیماری های مزمن است.  ویتامین E – که در دانه های آفتابگردان فراوان است – به کاهش سطح پروتئین واکنشی C کمک می کند. فلاونوئیدها و سایر ترکیبات گیاهی موجود در تخمه آفتابگردان نیز به کاهش التهاب کمک می کند .

 

بیماری قلبی

فشار خون بالا یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی است که می تواند منجر به حمله قلبی یا سکته شود. ترکیبی در تخمه آفتابگردان، آنزیمی را که باعث انقباض عروق خونی می شود، مسدود می کند. در نتیجه، ممکن است به رگ‌های خونی شما کمک کند و فشار خون شما را کاهش دهد. منیزیم موجود در تخمه آفتابگردان به کاهش سطح فشار خون نیز کمک می کند.  سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع به ویژه اسید لینولئیک است. بدن شما از اسید لینولئیک برای ساخت یک ترکیب هورمون مانند استفاده می کند که رگ های خونی را شل می کند و باعث کاهش فشار خون می شود. این اسید چرب همچنین به کاهش کلسترول کمک می کند.

 

دیابت

اثرات تخمه آفتابگردان بر قند خون و دیابت نوع 2 در چند مطالعه آزمایش شده و امیدوارکننده به نظر می رسد، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است. مطالعات نشان می دهد افرادی که روزانه 1 اونس (30 گرم) تخمه آفتابگردان را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می خورند، در مقایسه با یک رژیم غذایی سالم به تنهایی، ممکن است قند خون ناشتا را تا حدود 10 درصد در عرض شش ماه کاهش دهند. مطالعات همچنین نشان می دهد که افزودن تخمه آفتابگردان به غذاهایی مانند نان ممکن است به کاهش اثر کربوهیدرات ها بر قند خون شما کمک کند. پروتئین و چربی دانه‌ها سرعت تخلیه معده را کاهش می‌دهند و اجازه می‌دهند قند به تدریج از کربوهیدرات‌ها آزاد شود.

 

تخمه کدو

دانه های کدو تنبل ممکن است کوچک به نظر برسند، اما مملو از مواد مغذی ارزشمند هستند. خوردن تنها مقدار کمی از آنها می تواند میزان قابل توجهی از چربی های سالم، منیزیم و روی را برای بدن شما فراهم کند. به همین دلیل، دانه های کدو تنبل فواید بسیاری برای سلامت بدن شما دارد که می توان به بهبود سلامت قلب، سلامت پروستات و محافظت در برابر سرطان های خاص اشاره کرد و می توان آنهابه راحتی در رژیم غذایی گنجاند.

آنتی اکسیدان بالا: تخم کدو حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها و ویتامین E است. آنتی اکسیدان ها التهاب را کاهش داده و از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. به همین دلیل است که مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان می تواند به محافظت در برابر بسیاری از بیماری ها کمک کند. تصور می شود که سطوح بالای آنتی اکسیدان در دانه کدو تنبل تا حدی مسئول اثرات مثبت آن بر سلامتی است.

خطر ابتلا به برخی از سرطان ها را کاهش می دهد: رژیم های غذایی غنی از تخمه کدو تنبل می تواند باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان معده، سینه، ریه، پروستات و روده بزرگ شود. مطالعات بیشتر در لوله آزمایش نشان داد که مکمل حاوی دانه کدو تنبل پتانسیل کاهش رشد سلول های سرطانی پروستات را دارد.

باعث بهبود کلی سلامت قلب می شوند: دانه های کدو تنبل منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، منیزیم، روی و اسیدهای چرب هستند – که همگی می توانند به حفظ سلامت قلب کمک کنند. مطالعات حیوانی همچنین نشان داده است که روغن دانه کدو تنبل می تواند فشار خون بالا و کلسترول بالا را کاهش دهد که هر دو از عوامل بروز بیمار های قلبی هستند.

دارای فیبر بالا: دانه های کدو تنبل منبع خوبی از فیبر رژیمی هستند. رژیم غذایی سرشار از فیبر می تواند سلامت دستگاه گوارش را حفظ کند. علاوه بر این، رژیم های غذایی با فیبر می تواند از عوامل  کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و چاقی باشد.

 

تخمه جابانی

این تخمه نوعی آجیل خوراکی است که از دانه میوه هندوانه آجیلی تهیه می شود. این میوه مصرف خوراکی ندارد و پرورش آن صرفا برای استفاده از دانه آن انجام می شود. محل پرورش این میوه منطقه “جابان” در دماوند است و به همین دلیل به آن تخمه “جابانی” گفته می شود که بین عوام به اسم تخمه ژاپنی جا افتاده است. از جمله خواص این تخمه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • باعث جلوگیری از ابتلا به کم خونی، بی اشتهایی و التهاب می شود.
  • کلسیم موجود در آن در خانم های یائسه از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می کند.
  • منبع غنی از پروتئین است و اسید آمینه های ضروری بدن را دارد.

 

خرید تخمه

با توجه به کاربرد فراوانی که انواع تخمه دارد، تقاضا خرید آن بسیار زیاد است. کشت و پرورش گیاهان و گل هایی که از تخمه آنها استفاده می شود، در سراسر ایران انجام می شود. به همین دلیل دسترسی به این خوراکی در سراسر ایران به راحتی انجام می شود. در فروشگاه سبد پلاس، انواع مختلف این محصول به صورت خام و شور، موجود و قابل سفارش است. در نظر داشته باشید که قیمت تخمه در سبد پلاس با کمترین میزان سود عرضه می شود. این اطمینان را داشته باشید که درخواست شما در کوتاه ترین زمان ممکن و با مناسب ترین بسته بندی ارسال می شود.