شکلات تلخ

شکلات تلخ

شکلات تلخ یکی از انواع شکلات است که در مجموعه تنقلات و میان وعده های ما، جایگاه خود را پیدا کرده است. این محصول؛ همان کاکائو است که میزان قند بسیار کمتری دارد و در درصدهای مختلفی تولید و عرضه می شود. هرچه میزان خلوص کاکائو بیشتر باشد، تلخ تر است. این محصول به دلیل قند کمتری که دارد، برای افرادی که رژیم غذایی کاهش وزن دارند، شیرین کننده مناسبی در نظر گرفته می شود و مصرف آن زیاد است. از آن به صورت آب شده در تهیه انواع کوکی ها و کیک ها استفاده می شود. همچنین، خواصی دارد که تمایل به مصرف آن را بیشتر می کند.

از جمله فوایدی که شکلات تلخ دارد می توان به موارد زیر اشاره کرد:

بسیار مغذی است

حاوی مقدار مناسبی از فیبر محلول و سرشار از مواد معدنی است. علاوه بر این، دارای مقدار زیادی پتاسیم، فسفر، روی و سلنیوم است. شکلات تلخ سرشار از مواد مغذی است که می تواند بر سلامت شما تأثیر مثبت بگذارد. این محصول از درخت کاکائو ساخته شده است و یکی از غنی ترین منابع آنتی اکسیدان است. مطالعات نشان می دهد که شکلات تلخ می تواند سلامت شما را بهبود بخشد و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. با وجود تمام خواصی که دارد، بهتر است در حد اعتدال مصرف شود. نوع اسیدهای چرب کاکائو و شکلات تلخ از انواع خیلی خوب و مفید است. چربی ها بیشتر از اسید اولئیک (چربی مفید برای قلب که در روغن زیتون نیز یافت می شود)، اسید استئاریک و اسید پالمیتیک تشکیل شده اند. شکلات تلخ همچنین حاوی محرک هایی مانند کافئین و تئوبرومین است، اما بعید است که باعث بیخوابی شبانه شود، زیرا میزان کافئین در مقایسه با قهوه بسیار کم است.

 

منبع قوی آنتی اکسیدان

ORAC مخفف ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن است. این معیاری برای فعالیت آنتی اکسیدانی غذاها است. اساساً، محققان مجموعه‌ای از رادیکال‌های آزاد (بد) را در برابر نمونه‌ای از یک غذا قرار می‌دهند و می‌بینند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در غذا چقدر می‌توانند رادیکال‌های آزاد را از بین ببرند. شکلات تلخ مملو از ترکیبات آلی است که از نظر بیولوژیکی فعال هستند و به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. اینها شامل پلی فنول ها، فلاوانول ها و کاتچین ها و غیره است. کاکائو و شکلات تیره دارای فعالیت آنتی اکسیدانی، پلی فنول ها و فلاوانول های بیشتری نسبت به سایر میوه ها مانند زغال اخته و توت آکای، دارند.

 

بهبود جریان خون و کاهش فشار خون

فلاوانول‌های موجود در این محصول می‌توانند پوشش شریان‌ها را برای تولید اکسید نیتریک (NO) تحریک کنند. یکی از عملکردهای NO ارسال سیگنال به شریان ها برای استراحت است که مقاومت در برابر جریان خون را کاهش می دهد و در نتیجه فشار خون را کاهش می دهد. کاکائو و شکلات تلخ می‌توانند جریان خون را بهبود بخشند و فشار خون را کاهش دهند، اگرچه اثرات آن معمولاً خفیف است.

افزایش HDL و جلوگیری از اکسید شدن LDL

مصرف شکلات تلخ می تواند چندین عامل خطر مهم برای بیماری قلبی را بهبود بخشد. پودر کاکائو به طور قابل توجهی کلسترول بد (LDL) اکسید شده را در مردان کاهش می دهد. همچنین HDL را افزایش داه و کل LDL را برای کسانی که کلسترول بالا داشتند کاهش می دهد. LDL اکسید شده به این معنی است که کلسترول LDL با رادیکال های آزاد واکنش نشان داده است. این باعث می شود که ذرات LDL به خودی خود واکنش نشان دهند و قادر به آسیب رساندن به بافت های دیگر، مانند پوشش شریان های قلب شما باشند. کاملا منطقی است که کاکائو LDL اکسید شده را کاهش می دهد. حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان قوی است که آن را وارد جریان خون می کند و از لیپوپروتئین ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند. فلاوانول‌های موجود در شکلات تلخ همچنین می‌توانند مقاومت به انسولین را کاهش دهند، که یکی دیگر از عوامل خطر رایج برای بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی و دیابت است.

 

کمک به کاهش خطر بیماری های قلبی

به نظر می رسد ترکیبات موجود در این میان وعده خوشمزه در برابر اکسیداسیون LDL بسیار محافظت کننده هستند. در درازمدت، این باعث می‌شود که کلسترول بسیار کمتری در شریان‌ها جمع شود و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمتر شود. در واقع، چندین مطالعه طولانی مدت و مشاهده ای، بهبود نسبتاً شدیدی را نشان می دهد. از آنجایی که فرآیند بیولوژیکی شناخته شده است (کاهش فشار خون و LDL اکسید شده)، این احتمال وجود دارد که خوردن منظم شکلات تلخ ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

 

حفاظت از پوست در برابر نور خورشید

ترکیبات زیست فعال موجود در شکلات تلخ می تواند اثر عالی روی پوست داشته باشند. فلاوانول ها می توانند در برابر آسیب های خورشید محافظت کنند، جریان خون را به پوست بهبود بخشند و تراکم و آبرسانی پوست را افزایش دهند.

 

بهبود عملکرد مغز

شکلات تلخ می تواند به بهبود عملکرد مغز شما کمک شایانی کند. یک مطالعه روی داوطلبان سالم نشان داد که خوردن کاکائو با فلاوانول بالا به مدت 5 روز باعث بهبود جریان خون در مغز می شود. کاکائو می تواند به طور قابل توجهی عملکرد شناختی را در افراد مسن با اختلالات شناختی خفیف بهبود بخشد. همچنین می تواند تسلط کلامی و چندین عامل خطر برای بیماری را نیز بهبود بخشد. علاوه بر این، کاکائو حاوی مواد محرکی مانند کافئین و تئوبرومین است که ممکن است دلیل اصلی بهبود عملکرد مغز در کوتاه مدت باشد.

 

خرید شکلات تلخ

به دلیل خواص بسیار قابل توجهی که مصرف این میوه دارد، آن را به یکی از مناسب ترین تنقلات و میان وعده ها تبدیل کرده است. این محصول در تهیه اسنک ها بعنوان شیرین کننده استفاده می شود. همچنین در تهیه انواع ویفرهای شکلاتی، از شکلات تلخ استفاده می شود. در فروشگاه سبد پلاس، شکلات تلخ از برندهای مختلف موجود و قابل سفارش است. این نکته را در نظر داشته باشید که ما کمترین میزان سود را برای محصولات عرضه شده تصور میکنیم، به همین دلیل تمامی محصولات با کمترین قیمت در اختیار شما قرار می گیرند.

شکلات تلخ در انواع شکلاتی، ویفری، پشمک تلخ، خرما با روکش شکلات تلخ و به صورت شکلات مدادی تلخ موجود است. شما می توانید محصول مورد نظر را بر اساس سلیقه و ذائقه خود انتخاب کرده و ثبت سفارش دهید. این اطمینان را داشته باشید که تمامی سفارشات شما در صحت کامل فیزیکی و با بسته بندی مناسب و بهداشتی، ارسال می شوند. درخواست شما از فروشگاه سبد پلاس به همه نقاط ایران در کوتاه ترین زمان ممکن ارسال می شود. در نهایت، ما در مجموعه خود بستری را  ایجاد کردیم تا قیمت شکلات تلخ را با نازل ترین و کمترین میزان خود عرضه کنیم، در نتیجه امکان خرید را برای تمامی هموطنان فراهم کنیم.

فیلتر

شکلات تلخ

شکلات تلخ یکی از انواع شکلات است که در مجموعه تنقلات و میان وعده های ما، جایگاه خود را پیدا کرده است. این محصول؛ همان کاکائو است که میزان قند بسیار کمتری دارد و در درصدهای مختلفی تولید و عرضه می شود. هرچه میزان خلوص کاکائو بیشتر باشد، تلخ تر است. این محصول به دلیل قند کمتری که دارد، برای افرادی که رژیم غذایی کاهش وزن دارند، شیرین کننده مناسبی در نظر گرفته می شود و مصرف آن زیاد است. از آن به صورت آب شده در تهیه انواع کوکی ها و کیک ها استفاده می شود. همچنین، خواصی دارد که تمایل به مصرف آن را بیشتر می کند.

از جمله فوایدی که شکلات تلخ دارد می توان به موارد زیر اشاره کرد:

بسیار مغذی است

حاوی مقدار مناسبی از فیبر محلول و سرشار از مواد معدنی است. علاوه بر این، دارای مقدار زیادی پتاسیم، فسفر، روی و سلنیوم است. شکلات تلخ سرشار از مواد مغذی است که می تواند بر سلامت شما تأثیر مثبت بگذارد. این محصول از درخت کاکائو ساخته شده است و یکی از غنی ترین منابع آنتی اکسیدان است. مطالعات نشان می دهد که شکلات تلخ می تواند سلامت شما را بهبود بخشد و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. با وجود تمام خواصی که دارد، بهتر است در حد اعتدال مصرف شود. نوع اسیدهای چرب کاکائو و شکلات تلخ از انواع خیلی خوب و مفید است. چربی ها بیشتر از اسید اولئیک (چربی مفید برای قلب که در روغن زیتون نیز یافت می شود)، اسید استئاریک و اسید پالمیتیک تشکیل شده اند. شکلات تلخ همچنین حاوی محرک هایی مانند کافئین و تئوبرومین است، اما بعید است که باعث بیخوابی شبانه شود، زیرا میزان کافئین در مقایسه با قهوه بسیار کم است.

 

منبع قوی آنتی اکسیدان

ORAC مخفف ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن است. این معیاری برای فعالیت آنتی اکسیدانی غذاها است. اساساً، محققان مجموعه‌ای از رادیکال‌های آزاد (بد) را در برابر نمونه‌ای از یک غذا قرار می‌دهند و می‌بینند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در غذا چقدر می‌توانند رادیکال‌های آزاد را از بین ببرند. شکلات تلخ مملو از ترکیبات آلی است که از نظر بیولوژیکی فعال هستند و به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. اینها شامل پلی فنول ها، فلاوانول ها و کاتچین ها و غیره است. کاکائو و شکلات تیره دارای فعالیت آنتی اکسیدانی، پلی فنول ها و فلاوانول های بیشتری نسبت به سایر میوه ها مانند زغال اخته و توت آکای، دارند.

 

بهبود جریان خون و کاهش فشار خون

فلاوانول‌های موجود در این محصول می‌توانند پوشش شریان‌ها را برای تولید اکسید نیتریک (NO) تحریک کنند. یکی از عملکردهای NO ارسال سیگنال به شریان ها برای استراحت است که مقاومت در برابر جریان خون را کاهش می دهد و در نتیجه فشار خون را کاهش می دهد. کاکائو و شکلات تلخ می‌توانند جریان خون را بهبود بخشند و فشار خون را کاهش دهند، اگرچه اثرات آن معمولاً خفیف است.

افزایش HDL و جلوگیری از اکسید شدن LDL

مصرف شکلات تلخ می تواند چندین عامل خطر مهم برای بیماری قلبی را بهبود بخشد. پودر کاکائو به طور قابل توجهی کلسترول بد (LDL) اکسید شده را در مردان کاهش می دهد. همچنین HDL را افزایش داه و کل LDL را برای کسانی که کلسترول بالا داشتند کاهش می دهد. LDL اکسید شده به این معنی است که کلسترول LDL با رادیکال های آزاد واکنش نشان داده است. این باعث می شود که ذرات LDL به خودی خود واکنش نشان دهند و قادر به آسیب رساندن به بافت های دیگر، مانند پوشش شریان های قلب شما باشند. کاملا منطقی است که کاکائو LDL اکسید شده را کاهش می دهد. حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان قوی است که آن را وارد جریان خون می کند و از لیپوپروتئین ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند. فلاوانول‌های موجود در شکلات تلخ همچنین می‌توانند مقاومت به انسولین را کاهش دهند، که یکی دیگر از عوامل خطر رایج برای بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی و دیابت است.

 

کمک به کاهش خطر بیماری های قلبی

به نظر می رسد ترکیبات موجود در این میان وعده خوشمزه در برابر اکسیداسیون LDL بسیار محافظت کننده هستند. در درازمدت، این باعث می‌شود که کلسترول بسیار کمتری در شریان‌ها جمع شود و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمتر شود. در واقع، چندین مطالعه طولانی مدت و مشاهده ای، بهبود نسبتاً شدیدی را نشان می دهد. از آنجایی که فرآیند بیولوژیکی شناخته شده است (کاهش فشار خون و LDL اکسید شده)، این احتمال وجود دارد که خوردن منظم شکلات تلخ ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

 

حفاظت از پوست در برابر نور خورشید

ترکیبات زیست فعال موجود در شکلات تلخ می تواند اثر عالی روی پوست داشته باشند. فلاوانول ها می توانند در برابر آسیب های خورشید محافظت کنند، جریان خون را به پوست بهبود بخشند و تراکم و آبرسانی پوست را افزایش دهند.

 

بهبود عملکرد مغز

شکلات تلخ می تواند به بهبود عملکرد مغز شما کمک شایانی کند. یک مطالعه روی داوطلبان سالم نشان داد که خوردن کاکائو با فلاوانول بالا به مدت 5 روز باعث بهبود جریان خون در مغز می شود. کاکائو می تواند به طور قابل توجهی عملکرد شناختی را در افراد مسن با اختلالات شناختی خفیف بهبود بخشد. همچنین می تواند تسلط کلامی و چندین عامل خطر برای بیماری را نیز بهبود بخشد. علاوه بر این، کاکائو حاوی مواد محرکی مانند کافئین و تئوبرومین است که ممکن است دلیل اصلی بهبود عملکرد مغز در کوتاه مدت باشد.

 

خرید شکلات تلخ

به دلیل خواص بسیار قابل توجهی که مصرف این میوه دارد، آن را به یکی از مناسب ترین تنقلات و میان وعده ها تبدیل کرده است. این محصول در تهیه اسنک ها بعنوان شیرین کننده استفاده می شود. همچنین در تهیه انواع ویفرهای شکلاتی، از شکلات تلخ استفاده می شود. در فروشگاه سبد پلاس، شکلات تلخ از برندهای مختلف موجود و قابل سفارش است. این نکته را در نظر داشته باشید که ما کمترین میزان سود را برای محصولات عرضه شده تصور میکنیم، به همین دلیل تمامی محصولات با کمترین قیمت در اختیار شما قرار می گیرند.

شکلات تلخ در انواع شکلاتی، ویفری، پشمک تلخ، خرما با روکش شکلات تلخ و به صورت شکلات مدادی تلخ موجود است. شما می توانید محصول مورد نظر را بر اساس سلیقه و ذائقه خود انتخاب کرده و ثبت سفارش دهید. این اطمینان را داشته باشید که تمامی سفارشات شما در صحت کامل فیزیکی و با بسته بندی مناسب و بهداشتی، ارسال می شوند. درخواست شما از فروشگاه سبد پلاس به همه نقاط ایران در کوتاه ترین زمان ممکن ارسال می شود. در نهایت، ما در مجموعه خود بستری را  ایجاد کردیم تا قیمت شکلات تلخ را با نازل ترین و کمترین میزان خود عرضه کنیم، در نتیجه امکان خرید را برای تمامی هموطنان فراهم کنیم.